Sous Chef

Sous Chef (100 %)

Wintersaison | Bergrestaurant Sareis, Malbun
Mitte Dezember 2026 bis Mitte April 2027 – mit Option auf Sommersaison

Bist du auf der Suche nach einer abwechslungsreichen Stelle in der Berggastronomie, bei der du Verantwortung übernehmen und dich aktiv einbringen kannst? Du arbeitest gerne selbstständig, behältst auch an intensiven Tagen den Überblick und hast Freude daran, gemeinsam mit unserem Küchenchef ein motiviertes Küchenteam zu führen?

Dann bist du bei uns im Bergrestaurant Sareis in Malbun genau richtig.

Wir suchen nicht nur Unterstützung für einen einzelnen Winter, sondern wünschen uns jemanden, der längerfristig Teil unseres Teams wird und uns idealerweise sowohl in der Winter- als auch in der Sommersaison begleitet.

Auf rund 2'000 Metern über Meer empfangen wir Tagesgäste, Einheimische und Feriengäste mitten in der Liechtensteiner Bergwelt. Vom lebhaften Skitag über sonnige Stunden auf der Terrasse bis hin zu Events und besonderen Anlässen ist bei uns Abwechslung garantiert. Dabei stehen eine ehrliche, qualitativ hochwertige Küche, gute Produkte und ein unkompliziertes gastronomisches Erlebnis im Mittelpunkt.

Und für die Gastronomie eher ungewöhnlich: Bei uns arbeitest du hauptsächlich tagsüber. Unser Restaurant ist während der Wintersaison täglich von 09.00 bis 16.30 Uhr geöffnet. Abends arbeiten wir nur, wenn ein Event oder besonderer Anlass stattfindet. Dafür gehören Wochenenden und Feiertage natürlich zu unserem Saisonbetrieb dazu.

Du passt zu uns, wenn du:

– Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrere Jahre Berufserfahrung mitbringst
– Idealerweise bereits Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position sammeln konntest – oder bereit für deinen nächsten Karriereschritt bist
– Freude an guten Produkten und einer ehrlichen, qualitativ hochwertigen Küche hast
– Gerne Verantwortung übernimmst und selbstständig arbeitest
– Organisation und vorausschauendes Arbeiten zu deinen Stärken gehören
– Auch bei hohem Gästeaufkommen ruhig bleibst und den Überblick behältst
– Freude daran hast, ein Team zu unterstützen, anzuleiten und gemeinsam anzupacken
– Qualitätsbewusst und gleichzeitig wirtschaftlich arbeitest
– Zuverlässig, flexibel und lösungsorientiert bist
– Wochenend- und Feiertagsarbeit für dich zu einem Saisonbetrieb dazugehört
– Interesse an einer längerfristigen Zusammenarbeit über mehrere Winter- und Sommersaisons hast
– Deine Persönlichkeit mitbringst und Lust hast, gemeinsam mit uns etwas aufzubauen und weiterzuentwickeln

Interesse?

Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!

Sende uns deine Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf und Arbeitszeugnissen an stephanie@woeschi.ch

Bergrestaurant Sareis
Malbun, Liechtenstein
Stephanie Ospelt & David Klocksin-Ospelt

Deine Aufgaben

– Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Koordination des täglichen Küchenablaufs
– Übernahme der Verantwortung für die Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs
– Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb und selbstständiges Führen der verschiedenen Posten
– Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs durch gute Vorbereitung, Mise en Place und Organisation
– Mitverantwortung für eine konstant hohe Qualität unserer Speisen
– Kontrolle von Waren, Lagerbeständen und Bestellungen
– Unterstützung bei Warenannahme, Lagerung und Warenbewirtschaftung
– Mitverantwortung für einen bewussten und wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln
– Unterstützung bei der Einarbeitung und Führung unserer saisonalen Mitarbeitenden
– Sicherstellung und Umsetzung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP
– Unterstützung bei der Vorbereitung und Durchführung von Events und besonderen Anlässen
– Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
– Und natürlich: Eigene Ideen sind bei uns jederzeit willkommen

Was dich erwartet

– Ein besonderer Arbeitsplatz mitten in der Liechtensteiner Bergwelt
– Ein familiäres und unkompliziertes Arbeitsumfeld
– Regulärer Tagesbetrieb von 09.00 bis 16.30 Uhr – keine klassischen Gastro-Abendschichten
– Ein abwechslungsreicher Saisonbetrieb mit viel Eigenverantwortung
– Die Möglichkeit, unser kulinarisches Angebot aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln
– Ein Team, das gemeinsam anpackt und sich gegenseitig unterstützt
– Faire Entlohnung
– 100 %-Pensum während der Saison
– Eine Stelle mit Perspektive: Wir wünschen uns eine längerfristige Zusammenarbeit in der Winter- und Sommersaison